[요리가 별거냐] 나만의 미트스파게티 만들기 : 시크릿소스 발사믹 식초와 페페론치노 스파게티 양념의 콤비요리
지난번 장봐온 재료들로 미트스파게티를 시작합니다. 재료는 갈은 돼지고기 기호에 맞춰 용량정하기(저는 800g), 양파 2개, 청양고추 2개, 소금, 후추, 올리브오일 조금, 스파게티양념, 스파게티면, 모짜렐라치즈, 소주(레드와인), 페페론치노 홀, 박하잎(파슬리) 냉장고에 갈은 돼지고기 400g 두 팩이 있네요. 고기가 듬뿍 들어간 미트스파게티를 원해서..그렇습니다 두 팩을 다 넣습니다! 하핫 올리브 오일을 약간 두른다음 쉐킷쉐킷 하며 갈은 돼지고기 알알이 잘 퍼지게 볶습니다. 고기가 아직 다 익기전에 소금과 후추를 적당량 넣어줍니다~~ 이때 손끝 감이 중요해요. 현실요리는 손끝에서 나옵니다. 참, 백설에서 나온 허브맛 솔트는 소금 짠맛이 그렇게 강하지 않더라고요. 허브향도 느껴져서 저는 요즘 이 소금 ..
2021. 4. 12.
