반응형 두뇌건강에좋은식재료1 가을엔 들깨 가을걷이하기! 요며칠 정말 춥지요? 가을이 오기도 전에 겨울이 온 것만 같은 요즘이에요. 해년마다 이때즈음이면 저는 어머니의 들깨 가을걷이를 도와드리곤 해요. 들깨모종은 늦 봄, 이른 여름철에 심어 그해 추석을 전후로 가을걷이를 합니다. 들깨가 너무 익기전에 해야 들깨씨가 흩날리지않고 잘 수확할 수 있는데 올해는 조금 늦었네요. 추석이후로 가을 비도 오고 하여 들깨가 이렇게 누워버렸어요. 너무 익어?버린 들깨씨방이에요. 저안에 각각 많게는 6-7개, 적게는 2-3개의 들깨씨앗들이 들어있어요. 원래는 이 들깨씨방 부분이 아직은 푸르스름할 때 수확해야해요. 이렇게 익어버렸을때는 최대한 조심스럽게 낫으로 들깨 줄기를 베어야하죠. 하지만, 그게 참 어렵다는 사실!!! 저 들깨 씨방을 살짝 스치기만해도 고소한 들깨향이 솔솔~~.. 2021. 10. 19. 이전 1 다음 반응형
